Rădăcinile acestei combinații vin din Anglia anior 1800 cînd stridiile erau o gustare perfectă la bere. Amatorii de bere in puburi serveau berea lor preferată și mîncau stridii, deobicei berea aleasă era stout pentru că gustul semi-dulce și ars al malțului completau destul de bine carnea si sucul moluștelor. Litra Oyster Stout este versiunea noastră, ușoară în alcool, plină de gust de malt prăjit, caramelă ușoară și ciocolată, completate cu un post gust cremos și fin de ciocolată. Este perfectă la stridii și de sine însăși. Savurați cu plăcere.

Stilul de bere dispărut, care însă reînvie. Iniţial apărut în Austria, a devenit vestit prin gustul său unic de caramelă. Vienna Lager este o bere slab–amară-, în evidenţă ieșind gustul pronunţat de malţ cu nuanţe de caramelă. Fiind plină de gust, se poate savura ușor cu o gustare sau de sine stător.

Stilul de bere Pale Ale are rădăcini Engleze, se deosebește prin caracter intens de malţ în combinaţie cu o cantitate enormă de hamei. Trei feluri de hamei american fac această bere cu adevărat unică oferindu-i prospeţimea de greipfruit, citruși și flori. Se savurează aparte la infinit, se bea ușor, plină de gust, s-ar potrivi cu orice bucată de carne dar cel mai bină se combină cu cașcavaluri intense ca parmigiano sau dorblu.